Una forma de comer rico y saludable, ideal para llevar al trabajo debido a su facilidad para transportar. El secreto de una ensalada en frasco de vidrio está en el orden en que colocamos los ingredientes, lo cual determina su frescura y textura.

Ingredientes:

 2 cucharaditas de vinagre balsámico o aceite de oliva

 1/2 taza de pepino y zanahoria

 ½ taza de lechuga ó espinacas

 ½ taza de arroz / frijoles / garbanzos / lentejas / pasta

 6 cucharadas de atún

Preparación:

Los ingredientes más húmedos se colocan en la parte inferior, iniciando así con el aderezo. La base va a ser los vegetales, colocamos primero los vegetales duros: pepino y zanahoria. La siguiente capa las harinas, en este caso frijoles. Agregamos seguidamente el atún y por último la lechuga. Una alternativa perfecta para llevar tu almuerzo e incluir cada grupo de alimento.

La autora de esta columna es Stephanie Monge, Nutricionista de  NutriDía Clínica De Nutrición