• Caro Morales

Los mejores alfajores.¡Se derriten en tu boca!

Masa:

200 gramos de mantequilla sin sal 175 gramos de harina 125 gramos de maicena 60 gramos de azúcar en polvo 1 pizca de sal


Relleno:

Dulce de leche casero.


Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes secos en el tazón de la batidora y enarenar con la mantequilla fría en cubos usando la paleta, tambièn puedes hacerlo a mano. 2. Terminar de formar la masa con las manos, y llevar a la refrigeradora forrada en plastico adhesivo. 3. Pre-calentar el horno a 165 °C. 5. Estirar la masa con harina en la mesa, con la ayuda de una espátula y un rodillo. 6. Cortar las tapas con un cortador de galletas y colocar sobre una bandeja enmantequillada y enharinada. 7. Llevar al horno hasta que estèn doraditos por abajo ( Tiempo aproximado 10 minutos) 8. Enfriar y rellenar con el dulce de leche en una manga. 9. Espolvorear con azúcar en polvo por encima.


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Caro Morales Repostería

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Alajuela, Costa Rica.

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